Chilischote rot frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	28 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	13 g (≈ 39 %) 39 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 50 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 21 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 7 %
mehrfach ungesättigte 57 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	28 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	117 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	13 g (≈ 39 %) 39 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	319 g (≈ 11 %) 11 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	684 µg (2280 i.E.) (≈ 76 % NW) 76 %	2.443 µg (≈ 271 %) 271 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4.105 µg (13683 i.E.) (≈ 205 % NW) 205 %	14.661 µg (≈ 733 %) 733 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	2.900 µg (4 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	10.357 µg (≈ 74 %) 74 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.900,00	10.357,14
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	18 µg (≈ 27 %) 27 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	120 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	429 µg (≈ 39 %) 39 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	536 µg (≈ 45 %) 45 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.200 µg (≈ 15 % NW) 15 %	7.857 µg (≈ 52 %) 52 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.500 µg (≈ 15 % NW) 15 %	8.929 µg (≈ 53 %) 53 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	60 µg (≈ 1 % NW) 1 %	214 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	280 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.000 µg (≈ 71 %) 71 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	11 µg (≈ 24 %) 24 %	45 µg
Folat-Äquivalent	29,00	103,57
Vitamin B9 gesamte Folsäure	52 µg (≈ 13 % NW) 13 %	186 µg (≈ 46 %) 46 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	23,00	82,14
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	225.000 µg (4500 i.E.) (≈ 225 % NW) 225 %	803.571 µg (≈ 804 %) 804 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	43 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Chlorid	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	71 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg
Kalium	440 mg (≈ 11 % NW) 11 %	1.571 mg (≈ 39 %) 39 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	57 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	75 mg (≈ 21 %) 21 %	350 mg
Phosphor	39 mg (≈ 6 % NW) 6 %	139 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	15 mg	54 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3.571 µg (≈ 29 %) 29 %	12.500 µg
Zink	300 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.071 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	607 µg (≈ 49 %) 49 %	1.250 µg
Mangan	200 µg (≈ 6 % NW) 6 %	714 µg (≈ 20 %) 20 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	71 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	3.822 mg	13.650 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.100 mg	7.500 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.722 mg	6.150 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	168 mg	600 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	168 mg	600 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	210 mg	750 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	612 mg	2.186 mg
Isoleucin	59 mg (≈ 4 % NW) 4 %	211 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	83 mg (≈ 3 % NW) 3 %	296 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	77 mg (≈ 3 % NW) 3 %	275 mg (≈ 12 %) 12 %	2.250 mg
Methionin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	57 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Phenylalanin	68 mg (≈ 22 % NW) 22 %	243 mg (≈ 78 %) 78 %	310 mg
Threonin	63 mg (≈ 6 % NW) 6 %	225 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Tyrosin	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	129 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Valin	65 mg (≈ 3 % NW) 3 %	232 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	68 mg	243 mg
Histidin	27 mg (≈ 4 % NW) 4 %	96 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	72 mg	257 mg
Asparaginsäure	257 mg	918 mg
Cystein	32 mg (≈ 10 % NW) 10 %	114 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Glutaminsäure	245 mg	875 mg
Glycin	65 mg	232 mg
Prolin	72 mg	257 mg
Serin	81 mg	289 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	48 mg	171 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	35 mg	125 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	12 mg	43 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	21 mg	75 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2,00	7,14
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	19,00	67,86
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	171 mg	611 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	16,00	57,14
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	155,00	553,57
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	13 g (≈ 39 %) 39 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.052 mg	10.900 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	539 mg	1.925 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,30 g	1 g
Rohasche	0,6 g	2,1 g

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